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Bientôt un nouveau magasin bio :
Savez-vous planter les choux ?
03 septembre 2020, 09:14 //// PUBLIREPORTAGE

Pour les clients avertis, le nom est déjà bien connu dans le petit monde du bio en Finistère. En effet « Savez-vous planter les choux ? » c’est avant tout le travail de 2 associés passionnés, Maxime et Thomas, qui sont producteurs de légumes bio à St Pol de Léon depuis 2013 sur plus de 42 hectares. Ils proposaient déjà de la vente directe sur 7 marchés hebdomadaires ainsi que dans le magasin de leur ferme, mais face au succès et à la demande grandissante de leurs clients, ils ont ainsi décidé de passer un nouveau cap et de se lancer dans l’ouverture d’un magasin bio sur Brest.

Une offre réfléchie et de qualité


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Fort de leur fonctionnement bien rôdé avec des rôles bien définis : Maxime sur l'exploitation et Thomas à la commercialisation, ils proposeront donc dans leur magasin leur propre production de légumes bio (avec plus de 50 légumes différents produits tout au long de l’année) mais également une large gamme de produits bio divers et variés : Fruits, pains, viandes, fromages, conserves, épicerie, vins/bières, etc... ainsi qu’un large choix de produits en vrac. Pour ce faire ils se sont entourés de spécialistes, grâce à un large réseau qui s'est créé au fil des années et au fil des rencontres sur les marchés comme avec les fermes voisines.
Ainsi par exemple, le pain et les pâtisseries seront fournis par Le Signor, boulangerie bio réputée dans la région, et pour le vin, Florian Gat, du restaurant Ripailles à Brest, a soigneusement sélectionné plusieurs domaines bio en direct producteurs.


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Une grande boutique mais à taille humaine

Le magasin fera 285 m² de surface de vente et 125 m² de réserves et bureaux. La cellule voisine de 200 m² est également en attente d’aménagement pour une activité complémentaire prévue courant 2021. Au sein du magasin, 3 emplois seront créés en temps plein, aux côtés de Thomas, et 2 contrats étudiants viendront compléter l'équipe. « Océane et Cécile sont les deux premières personnes à se joindre à l'aventure et connaissent parfaitement le milieu agricole puisqu'elles y travaillaient jusqu'alors », nous précise Thomas. Le conseil client sera donc très averti. Les clients pourront par ailleurs bénéficier de nombreux avantages grâce à un programme de fidélité. L’ouverture interviendra normalement tout début octobre.

Y.P.© Bientôt à Brest 2020

infos pratiques :
Savez-vous planter les choux ?
99 Boulevard de Coataudon
29490 Guipavas

site web : www.savezvousplanterleschoux.fr

ouverture début octobre

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crédits photos/images :
©Savez-vous planter les choux ?
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crédits graphiques / Adaptation et mise en forme graphiques des images pour cet article :
Agence Oceanografik.com

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