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22 avril 2025 //// OUVERTURE • RESTAURATION • images : © D.R. Bientôt à Brest
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Obún, un bar à « bò bún » et street food vietnamienne ouvre à Brest
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Un nouveau restaurant aux saveurs vietnamiennes ouvre en fin de semaine (vendredi 25 ou samedi 26 avril, en fonction des ultimes finitions) au 3 rue Branda, à gauche de l’Atelier des Ongles.
À sa tête on retrouve Lena Tran, qui tient justement l’Atelier des Ongles, et qui a profité de l’opportunité d’installer, dans le local attenant, son concept de street food vietnamienne, fidèle à ses origines. L’implantation a été réalisée par l’Agence L’Entreprise.
Mais le bò bún c’est quoi ?
Il s’agit d’une recette traditionnelle de cuisine vietnamienne généralement à base de vermicelles de riz, de crudités, de nems et de boeuf, dans l’esprit des poke mais version Hanoï. Le concept rencontre un vif succès dans plusieurs villes et le proposer à Brest s’est rapidement présenté comme une évidence pour Lena, qui va proposer des recettes à base de produits frais et des plats personnalisables selon vos envies. 3 personnes officieront dans le restaurant qui sera ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Les derniers travaux de finition sont actuellement réalisés, pour une ouverture d’ici fin de semaine, vendredi ou samedi selon le planning final.
Plus d’informations sur la page instagram.com/obun_brest/
Y.P.© Bientôt à Brest 2025
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crédits images : © D.R. Bientôt à Brest
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Adaptation des images pour cet article : Agence OceanoGrafik.com
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