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Un restaurant de borek bio prochainement à St-Martin
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14 octobre 2021 //// PROCHAINEMENT • RESTAURATION
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Un nouveau restaurant ouvrira ses portes d’ici quelques mois en plein cœur du quartier de St Martin à Brest, rue Charles Berthelot.
Situé près des halles, ce futur restaurant atypique proposera de découvrir le « borek », un plat typique turc, mais revisité à la manière locale. On y trouvera également des accompagnements de cuisine du monde, du sucré et du salé, en vente à emporter et sur place, avec une vingtaine de places assises. Mais le borek c’est quoi ? Il s’agit d’une crêpe originale garnie de légumes, de fromages ou de viande à la demande.
Alexandre, le futur gérant, souhaite par ce projet participer à la redynamisation du quartier de St-Martin, tout en proposant un concept original, avec de nouvelles saveurs mais uniquement des produits locaux, naturels et bios. La décoration du lieu se voudra également unique, personnel et atypique, avec des objets recyclés et repensés. L’ouverture est prévue pour fin 2021, début 2022.
Pour soutenir ce projet, vous pouvez vous rendre sur la page kengo :
https://www.kengo.bzh/projet/3577/le-biorek-brestois
Y.P.© Bientôt à Brest 2021
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crédits photos/image : ©Le Biorek Brestois
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Adaptation des images pour cet article : Agence Oceanografik.com
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